Trin 2: Sauter grøntsagerne: Smelt 2 spiseskefulde smør i den samme stegepande. Tilsæt det hakkede gule løg og 1/2 af den hakkede grønne peberfrugt; steg under omrøring, indtil det er blødt og brunet (5 til 7 minutter). Kom oksekødsblandingen tilbage i stegepanden og rør rundt. Lad fyldet køle lidt af, mens du forbereder rullerne.
Trin 3: Saml forårsrullerne: Arranger 24 forårsrullepapir på en plan overflade. Placer en halv skive amerikansk ost i midten af hvert papirpapir. Læg ca. 3 spiseskefulde oksekødsfyld oven på osten. Fold det nederste hjørne over fyldet, fold de to sidehjørner over, fugt kanterne med vand, og rul derefter stramt mod det resterende hjørne for at forsegle.
Trin 4: Stegning: Varm ca. 2,5 cm vegetabilsk olie op i en stor gryde eller dyb stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt 3 til 4 forårsruller ad gangen (overfyld ikke panden) og steg, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3 til 4 minutter, vend dem halvvejs igennem. Gentag med de resterende forårsruller, og lad olien varme op mellem portionerne.
Trin 5: Servering: Serveres varm med ketchup eller ostesauce.
fortsættes på næste side
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
