Fremstilling
1. Sådan laver du gærdej til æbleboller. Opløs ca. en teskefuld sukker i lunken mælk med gær.
Bland derefter smør, sukker og salt i den opskummede mælk, tilsæt ægget og bland derefter yoghurten i.
2. Bland derefter mel med bagepulver og tilsæt dem skiftevis til mælke- og gærblandingen.
Læs mere
Mel
Smør
Vaniljesukker
Dej
Sukker
Sukker
Dej
Bagepulver
Mælk
Mælk
Ælt dejen igen i hånden, indtil den er glat og elastisk. Dæk den derefter i en skål og lad den hæve et varmt sted i ca. 50 minutter.
3. Vask, skræl, fjern kernehusene og tern æblerne.
Rul dejen ud på en meldrysset arbejdsflade med en kagerulle. Forvarm ovnen til ca. 200°C (gasmærke 6) med varmluft.
4. Smelt smørret og pensl dejen med det. Resten af smørret bruges til pynt. Fordel derefter de skivede æbler på dejen og drys jævnt med vaniljesukker. Rul dejen stramt på langs og skær den i skiver på ca. 3 cm tykkelse. Virkelig lækkert!
5. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 15-20 minutter. Lad æblesnurrerne køle helt af. Velbekomme!
