1. Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Skræl æblerne og skær dem i små stykker.
2. Bland dem med mel, vaniljesukker, bagepulver og kanel. Pisk ægget i en separat skål, og rør derefter olie, sukker og kvarg i.
3. Tilsæt til sidst melblandingen til æggeblandingen, og vend den hurtigt i. Bag derefter i en muffinform i ca. 25 minutter.
