Sunde havregryn, saftige æbler og sprøde mandler forenes i perfekt harmoni i denne lækre æble- og havregrynsgratin. Denne bagte ret kan nydes som en sund snack eller en solid morgenmad takket være dens høje fiberindhold, sunde fedtstoffer og sukker. Hele familien kan nyde den, og den er nem at lave.

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Samlet tid: 40 minutter
4-6 personer

Ingredienser:
1 kop (90 gram) havregryn
Opskriften kræver 150 milliliter, eller ca. 3/4 kop, varm mælk.
Skræl og skær to æbler i skiver.

Tyve gram (1 3/4 tsk) smeltet smør

En halv teskefuld vaniljeekstrakt (eller vanilje med vaniljesmag)
To store æg
En halv kop hakkede nødder, såsom valnødder, mandler eller pekannødder (50 gram).
Brug avocadoolie til at smøre et ildfast fad.

Sådan gør du:
Forvarm ovnen til forvarmningstemperatur. Indstil ovnen til 180 grader Celsius (360 grader Fahrenheit). Sæt et ildfast fad til side og smør det med avocadoolie.

Forbered havreblandingen: Varm mælken op og bland den med havregrynene i en mellemstor skål. Lad havregrynene hvile i et par minutter for at blødgøre dem.

Bland ingredienserne: Smelt smørret i en separat skål og pisk æg og vaniljeekstrakt sammen. Tilsæt de hakkede æbler og nødder og rør.

Rør i: Når havregrynene er adskilt, tilsæt æggeblandingen og rør, indtil det er helt blandet.

For at bage, fordel blandingen jævnt i den forberedte form. Bag i 30 minutter i den forvarmede ovn, eller indtil midten er fast, og kanterne er gyldenbrune.

fortsættes på næste side