Samlet tid ca. 1 time 30 minutter
Vask, skræl og fjern kernehusene fra æblerne, tern kødet og dryp med lidt citronsaft.
Pisk smør og sukker, indtil det er lyst og luftigt, og pisk derefter æggene i et ad gangen.
Bland mel, kanel og bagepulver, og rør det derefter i æggeblandingen.
Rør æblerne og nødderne i, og fordel dejen i en springform på 24 cm (9,5 tommer) (foret med bagepapir) eller en brødform (smurt og meldrysset).
Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (350 °F) i ca. 50-60 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Hvis du bruger en mikrobølgeovn ved 170 °C (340 °F) med 180 watt mikrobølgeovnseffekt, skal du bage i ca. 25-30 minutter.
Lad kagen køle helt af, og drys derefter med flormelis lige før servering.
Bag i en forvarmet ovn ved 170 °C (340 °F) med konventionel varme og 180 watt mikrobølgeovn. I stedet for kanel kan du bruge peberkage- eller speculooskrydderi, og mandler eller hasselnødder i stedet for valnødder, hakkede for mere tekstur eller malede, hvis du har travlt.
Kagen er dejlig saftig og ikke for sød.
Meget populær blandt familie og venner, den er blevet bagt i årevis, især om efteråret.
