Først er det nemt at adskille æggene. Pisk derefter æggehviderne stive. Kom nu de resterende ingredienser og æggeblommerne i en skål, bland det sammen, og tilsæt til sidst de piskede æggehvider. Hæld derefter ostemassen i en smurt form drysset med rasp. Bag i en forvarmet ovn ved ca. 180 °C, over-/undervarme, i ca. 60-70 minutter, uden at åbne ovndøren. Lad kagen køle af i ovnen. Tag den ikke ud af formen, før den er helt afkølet. Velbekomme!