Start med at smøre og drysse en springform på 26 cm med mel. Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Pisk det bløde smør og sukker sammen i et par minutter, indtil det er lyst og luftigt. Pisk æggene i, et ad gangen. Bland mel med mandler, bagepulver og citronskal, og vend derefter skiftevis mælken i. Brug nok mælk, så dejen let kan løsne sig fra bagsiden af en ske.
Hæld dejen i den forberedte form, halver abrikoserne og læg dem oven på dejen, og tryk dem forsigtigt ned. Bag kagen i cirka 35 til 40 minutter.
Kog marmeladen med en spiseskefuld vand (si den fra, hvis der er klumper). Smør marmeladen over kagen, mens den stadig er varm.
Rist mandelflagerne kort på en tør pande og drys dem over kagen.
“Resten kan findes på næste side” Klik for at læse mere
