🥦 Ovnbagt blomkål med krydderier og glasur

🥦 Ovnbagt blomkål med krydderier og glasur
Blomkål er en ydmyg hverdagsgrøntsag, men med den rette tilberedning kan den forvandles til et spektakulært måltid. Denne opskrift kombinerer krydret blomkål med en sød-sur glasur, der giver den en gylden, karamelliseret overflade. Resultatet er sundt, velsmagende og perfekt som både hovedret og tilbehør.

Ingredienser
1 blomkål (ca. 500-600 g)
50 g smør (eller margarine til en vegansk version)
2 fed hvidløg
1 spsk sojasauce
1 spsk æblecidereddike
1 spsk honning (eller ahornsirup)
1 tsk gurkemeje
1 mellemstort løg
1 sød kartoffel (ca. 200 g)
1-2 chilier (valgfrit)
150 g ris (basmati eller langkornet)
300 ml vand
2-3 forårsløg
10 g frisk koriander eller persille
Salt og peber efter smag
Sådan laver du