Cremet Grøn Suppe 🌿

En sund, silkeblød og smagfuld klassiker

Introduktion

Denne cremede grønne suppe er indbegrebet af comfort food med et sundt twist. Den smukke grønne farve, den fløjlsbløde konsistens og den milde, friske smag gør den perfekt som forret, let frokost eller aftensmad. Suppen er nem at lave, kræver få ingredienser og kan tilpasses efter smag og sæson.

Serveret med lidt frisk persille på toppen og et stykke sprødt brød er denne suppe både elegant og mættende – perfekt til kølige dage eller når du har lyst til noget let og nærende.

Ingredienser

(4 portioner)

1 spsk olivenolie eller smør
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, finthakkede
400 g broccoli eller grønne ærter (friske eller frosne)
1 kartoffel, skrællet og skåret i tern (giver cremethed)
7 dl grøntsagsbouillon
1 dl fløde eller madlavningsfløde
Salt og peber efter smag
Frisk persille eller purløg til pynt