Perfekt til familiemiddage, grillfester eller en hyggelig aften derhjemme. Denne opskrift kombinerer nærende ingredienser og sjælevarmende smag i en smuk bagværk. 🛒 Ingredienser (6-8 personer)
Til kålrullerne
1 stort hoved grønkål eller savoykål
450 g hakket oksekød, hakket kalkun eller plantebaseret kød
2,5 dl kogte ris (hvide, brune eller vilde ris)
1 lille løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 æg (valgfrit, til at binde)
1 tsk røget paprika
1 tsk tørret timian
Salt og sort peber efter smag
Til saucen
1 dåse (425 g) knuste tomater
1,5 dl tomatsauce
1,2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
1 spsk worcestershiresauce
1 tsk sukker (valgfrit) Balancerer syrligheden
1,5 tsk hvidløgspulver
Salt og sort peber efter smag
Til grøntsagsbedet
2 mellemstore gulerødder, i skiver
1 mellemstor zucchini, hakket
1 rød peberfrugt, i skiver
1 lille løg, hakket
2 spsk olivenolie
Valgfrit: salt, peber, italienske krydderurter
👩🍳 Trin-for-trin instruktioner
1️⃣ Forvarm ovnen
Indstil ovnen til 190 °C. Smør et stort ildfast fad eller en ildfast form let. 2️⃣ Blødgør kålen
Bring en stor gryde vand i kog. Læg hele kålen i vand i 5-7 minutter, indtil de yderste blade er bløde. Skræl de blødgjorte blade og sæt dem til side. Gentag, indtil du har 8-10 blade. 3️⃣ Lav fyldet
Bland hakket oksekød, ris, løg, hvidløg, æg (hvis det bruges), paprika, timian, salt og peber i en skål, indtil det er godt blandet.
4️⃣ Rul kålen sammen
Se resten af næste side
