Hvis du leder efter en dessert, der kombinerer de rige, overdådige smage af chokolade med den klæbrige, bløde tekstur fra en sydstatsklassiker, så er denne Mississippi Mud Cake her for at tilfredsstille dine cravings. Med lag af tæt chokoladekage, cremet skumfidusfrosting og en blank chokoladeglasur er denne opskrift perfekt til fester, fællesspisning eller når som helst du ønsker en iøjnefaldende godbid. Uanset om du sigter mod at imponere gæster eller blot har lyst til noget sødt, men nemt at tilberede, vil denne kage helt sikkert glæde. Lad os dykke ned i, hvordan du kan lave denne nemme, publikumsvenlige opskrift derhjemme!
Hvorfor du vil elske Mississippi Mud Cake
Rig & Chokoladeagtig: Pakket med kakao og toppet med en dekadent chokoladeglasur, er denne kage en chokoladeelskeres drøm.
Klæbrig & Smudsig: Skumfidusfrostingen tilføjer en let, luftig kontrast til den tætte, fugtige kage.
Opdag mere
kage
Kage
Slow Cooker
Slow cooker
Hurtig & Nem: Klar på under en time med enkle ingredienser – perfekt til travle dage eller godbidder i sidste øjeblik.
Kan tilpasses: Tilføj nødder, krymmel eller en kugle is for variation.
Ingredienser du skal bruge
(8-10 personer)
Til kagen:
1 3/4 kop hvedemel
2 kopper sukker
3/4 kop usødet kakaopulver
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
1/2 tsk salt
2 store æg, stuetemperatur
1 kop sødmælk (eller kærnemælk for ekstra blødhed)
1/2 kop vegetabilsk olie
2 tsk ren vaniljeekstrakt
1 kop kogende vand
Til skumfidusglasuren:
1 kop usaltet smør,1 kop sukker
1/4 kop sødmælk
1 tsk ren vaniljeekstrakt
200 g glas skumfidusfluff
Til chokoladeglasuren:
1/2 kop usaltet smør
1/4 kop usødet kakaopulver
1/3 kop sødmælk
1 tsk ren vaniljeekstrakt
2 kopper flormelis
Trin-for-trin instruktioner
1. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 175 °C.
Smør en bageform på 23×33 cm, eller beklæd den med bagepapir, så den er nem at rengøre.
2. Lav kagedejen
I en stor skål piskes mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen.
Tilsæt æg, mælk, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt. Pisk med en håndmixer eller piskeris, indtil det er glat.
Rør det kogende vand i. Dejen vil være tynd, men det er det, der gør kagen så saftig og luftig.
Hæld dejen i den forberedte bageform, og glat toppen med en spatel.
3. Bag
Bag i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Lad kagen køle helt af i formen, før den pyntes med frosting.
4. Lav skumfidusfrostingen
I en gryde ved middel varme blandes smør, sukker og mælk. Bring det i kog under konstant omrøring.
Kog i 1 minut, tag det derefter af varmen, og rør vaniljeekstrakt og skumfidusfnugget i, indtil det er glat.
Fordel frostingen jævnt over den afkølede kage.
