Jordbær-Bananbuddingdrøm er en dessert, der kombinerer den trøstende sødme fra klassisk bananbudding med den forfriskende lysstyrke fra friske jordbær. Denne lagdelte lækkerbisken er fyldig, cremet, frugtagtig og uimodståeligt nostalgisk. Blødheden af vaniljevafler dyppet i cremet budding, parret med de saftige jordbær og møre bananskiver, skaber en dessert, der er både luksuriøs og utrolig nem at sammensætte. Den er perfekt til sammenkomster, fællesspisning, sommerfester eller blot når du ønsker en smuk dessert uden bagning, der ser imponerende ud uden at kræve timer i køkkenet. Hver skefuld byder på en drømmende blanding af teksturer – bløde, lette, fløjlsbløde og frugtagtige – hvilket gør den til en familiefavorit, der aldrig skuffer.

Ingredienser
•2 æsker vaniljevafler
•6 til 8 modne bananer, i skiver
•1 beholder friske jordbær, i skiver
•2 æsker (85 g hver) instant vaniljebuddingblanding
•1,2 dl kold mælk
•1 beholder (225 g) flødeskum (Cool Whip)
•Valgfrit: ekstra vafler eller frugt til pynt

1. Tilbered vaniljebuddingen
Start med at forberede den cremede bund af desserten. I en stor skål piskes begge æsker instant vaniljebudding og den kolde mælk sammen. Pisk kraftigt i cirka to minutter, indtil blandingen tykner og bliver glat. Lad den hvile i fem minutter, så buddingen kan stivne helt. Når den er tyknet, vendes halvdelen af den flødeskum i med en spatel. Dette trin lysner teksturen og gør buddingen luftig og silkeagtig, hvilket skaber den perfekte kontrast til frugten og vaflerne.

2. Skær frugten i skiver
Skræl bananerne og skær dem i mellemtykke skiver for at forhindre, at de bliver bløde. Skyl og tør forsigtigt jordbærrene, og skær dem derefter i tynde stykker. Opbevar frugten i separate skåle for nem lagdeling.