Ingredienser2 skiver tæt fuldkornsbrød med masser af kerner (min favorit er Eli’s Health Loaf)1 mellemstor bøftomat (New Jersey eller anden), fuldt moden1 1/2 tsk mayonnaise1 knivspids kosher salt og grofkværnet sort peberInstruktionerRist brødet efter din smag (jeg kan godt lide mit dejligt sprøde, men jeg ved, at nogle mennesker kan lide deres toast lettere). Lad det køle af et øjeblik, mens du fjerner kernerne fra tomaten og skærer den i 3 cm store skiver. Smør ca. 1,5 tsk mayonnaise på den ene side af hver skive toast (mere eller mindre, hvis du vil), og arranger så mange tomatskiver som muligt på den ene side.