Frisk persille eller hakket koriander

300 g mel

1 knivspids salt

80 g koldt smør, i tern

1 æg

80 ml koldt vand

Fyld:

300 g hakket kød

1 lille løg, hakket

1 fed hvidløg, hakket

1 spsk olivenolie

1 spsk tomatpuré

1 tsk paprika

½ tsk stødt spidskommen (valgfrit)