Baskisk cheesecake, også kaldet Burnt Basque Cheesecake, er genkendelig på sin mørke, karamelliserede skorpe og ultra-cremede midte. Uden en kiksebund er den afhængig af ingrediensernes enkelhed og en bevidst intens bagetid.

🧾 Ingredienser (8 portioner)
600 g flødeost (som Philadelphia)
200 g flormelis
4 mellemstore æg
300 ml piskefløde (min. 30% fedt)
1 vaniljestang (eller 2 tsk. naturlig ekstrakt)
30 g mel eller majsstivelse
1 knivspids fint salt
🥗 Cheesecake & Diabeteskost
Som en del af en diabeteskost kan desserter indtages med måde og indgå i et afbalanceret måltid. At vælge små portioner, kombinere dem med fibre eller protein og begrænse tilsat sukker bidrager til bedre energistyring og madglæde.

Meddelelse