Disse Speculoos-mousse-verriner, præsenteret i en wienerbrødsagtig stil, tilbyder en perfekt struktur:
en sprød kiksebund, en luftig mousse,
en smeltende blød midte og en professionel finish.

En elegant, ultra-cremet og perfekt præsenteret dessert,

ideel til et sofistikeret måltid, en særlig lejlighed,

eller en udstilling værdig til et konditorivindue.

🥣 Ingredienser (6 verriner)
🧱 Kiksbund
200 g Speculoos-kiks
80 g smeltet usaltet smør
🍯 Speculoos-mousse
150 ml sødmælk 🥛
100 g Speculoos-smør
5 g husblas (2 ark)
200 ml meget kold piskefløde (min. 30 % fedt)
100 g meget kold mascarponeost
1 strøgen spiseskefuld flormelis
🍮 Fondantlag og pynt
150-200 g Speculoos-smør
200 ml kold piskefløde (til pynt med flødeskum)
1 spiseskefuld flormelis
Hele eller knuste Speculoos-kiks
🧰 Nyttige værktøjer til en dejagtig finish
Disse værktøjer hjælper med at sikre præcision og perfekt præsentation af verrinerne: