Hemmeligheden bag perfekte franske crêpes er en perfekt glat og klumpfri dej, der opnås gennem en gradvis og præcis blanding af ingredienserne.

Denne traditionelle opskrift giver tynde, bløde og lækre crêpes, der er ideelle til både søde og salte retter.

🧾 Ingredienser
225 g hvedemel (T45 eller T55) 🌾
3 æg 🥚
3 spsk sukker 🍬
1 knivspids salt 🧂
500 ml lunken mælk 🥛
3 spsk smeltet smør 🧈
1/2 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit) 🌼
🧰 Anbefalede redskaber
Til tynde, jævne og klumpfri pandekager: