Du knækker et æg i din hjemmelavede, velsmagende tærte … og så, overraskelse: en lille rød plet i blommen. Overraskelse, afsky, forvirring? Vi forstår det! Dette relativt almindelige fænomen er interessant, ja endda bekymrende. Er det et tegn på dårlig kvalitet? Er det stadig spiseligt? Lad os løse dette kulinariske mysterium, der er sket for hver af os mindst én gang.

Hvad er et æg med en rød plet præcist?

Nej, det er ikke et tegn på befrugtning eller et “ikke-frisk” æg, som man nogle gange hører. Faktisk er denne lille rødlige plet bare en lille tråd. Når ægget dannes i hønens krop, kan tråden nogle gange revne lidt og efterlade et mærke på blommen. Det er ikke usædvanligt eller unormalt, og vigtigst af alt, det er slet ikke farligt.

“Du finder resten på næste side” Klik for at læse mere