Cyril Lignacs crêpe-opskrift er en sikker måde at lave lette, luftige og lækre crêpes hver gang. De er klar på bare et par minutter og er perfekte til morgenmad, en eftermiddagssnack eller endda en sød og salt middag. Med et par enkle tips og basale ingredienser vil disse hurtige og nemme crêpes glæde hele familien.

Hvorfor vælge denne crêpe-opskrift?
Pålidelighed: En opskrift af Cyril Lignac, idiotsikker og godkendt af madelskere.
Alsidighed: Nyd dem naturelske, med sukker, marmelade, smeltet chokolade eller i en salt version.
Enkelhed: Bare et par basale ingredienser er alt, hvad du behøver.
Nemhed at lave: Tynde crêpes, der er nemme at fylde og folde.

Ingredienser (til ca. 12 store pandekager)
250 g mel
3 spsk. flormelis
3 æg
500 ml mælk
1 knivspids salt
2 spsk. vegetabilsk olie
Valgfrit: rom, appelsinblomstvand eller vaniljeekstrakt
Tilberedningstrin
1. Tilbered dejen
Bland mel, sukker og en knivspids salt i en stor skål.

Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt.

Tilsæt olien, og hæld derefter gradvist mælken i, mens du blander, indtil du har en glat dej.

Afslut ved at tilsætte din valgte smagsvariant (rom, appelsinblomstvand, vanilje).

2. Lad dejen hvile
Lad dejen hvile i 1 time for blødere pandekager.

Hvis du har travlt, kan du bruge den med det samme.

3. Tilbered pandekagerne
Varm en let smurt pande op.

Hæld en øsefuld dej i panden og smør den tyndt ud.

Steg, indtil kanterne begynder at løsne sig fra panden, vend dem derefter og steg på den anden side.

Annonce