Fyldte kartoffelmosreder

Introduktion

Fyldte kartoffelmosreder er en dejlig blanding af comfort food og gourmetkreativitet. Denne opskrift kombinerer cremet kartoffelmos formet til reder og fyldt med velsmagende hakket oksekød og grøntsager. Det er en simpel, men elegant ret, der kan serveres som hovedret eller tilbehør, hvilket gør den perfekt til familiemiddage eller særlige sammenkomster.

Ingredienser

3-5 store kartofler
3,5 spsk (50 g) smør
En masse frisk dild
Lidt salt, røget paprika, sort peber, oregano
1,1 lbs (500 g) hakket oksekød
1 løg
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 stor tomat
2,5 oz (70 g) tomatpuré
En masse frisk persille
3,5 oz (100 g) mozzarellaost