Kartofler i airfryeren er en simpel og lækker tilbehørsret, der tilbyder et sprødt yderlag og et mørt indre takket være airfryerens hurtige og effektive tilberedning. Denne opskrift på kartofler i airfryeren er perfekt til en hurtig middag, et familiemåltid eller som tilbehør til kød-, fiske- eller vegetariske måltider. Disse kartofler er klar på cirka 30 minutter, smager godt og kræver meget lidt olie. Følg disse trin for sprøde kartofler, der vil glæde dine gæster.
Hvorfor vælge disse kartofler i airfryeren?
Sprøde: En gylden, sprød tekstur uden overskydende olie.
Hurtige: Kortere tid end en almindelig ovn, klar på 30 minutter.
Nem: En tilgængelig opskrift, ideel til begyndere eller travle hverdagsaftener.
Alsidige: Kan tilpasses med dine yndlingskrydderier og -urter.
Ingredienser til 4 portioner
600 g kartofler (fast kartoffelsort som Charlotte, Amandine eller babykartofler)
2 spsk olivenolie (eller solsikkeolie)
1 tsk paprika (sød eller røget, for farve og smag)
1 tsk herbes de Provence (eller tørret timian eller rosmarin)
1/2 tsk hvidløgspulver (eller 1 fed frisk hvidløg, hakket)
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Valgfri pynt: Hakket frisk persille, purløg eller revet parmesanost
Valgfrit tilbehør: Aioli, ketchup, krydret mayonnaise eller hvidløgsyoghurt
Tilberedningstrin
1. Tilbered kartoflerne
Vask kartoflerne grundigt under koldt vand. Skræl dem eventuelt (valgfrit; skrællen giver babykartoflerne sprødhed). Skær dem i lige store stykker: både (til kartoffelbåde), 2-3 cm tern eller tykke skiver, afhængigt af din præference. Læg stykkerne i en stor skål og dæk med koldt vand. Lad dem trække i 10 minutter for at fjerne overskydende stivelse, hvilket sikrer optimal sprødhed. Dræn godt og tør grundigt med et rent viskestykke eller køkkenrulle.
2. Krydr kartoflerne
Vend kartoflerne i skålen med 2 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk paprika, 1 tsk herbes de Provence, 1/2 tsk hvidløgspulver, en knivspids salt og peber. Bland godt for at dække hvert stykke jævnt. For jævn fordeling kan du bruge en oliespray eller dine hænder til at massere krydderierne ind i kartoflerne.
3. Tilberedning i airfryeren
Forvarm airfryeren til 200 °C (400 °F) i 3-5 minutter (hvis din model har denne funktion). Arranger kartoflerne i airfryerkurven i et enkelt lag, uden at overfylde den for at give optimal luftcirkulation. Tilbered om nødvendigt i portioner. Tilbered ved 200 °C (400 °F) i 20-25 minutter, ryst kurven eller vend kartoflerne halvvejs gennem tilberedningen (efter 10-12 minutter) for jævn bruning. Tjek om kartoflerne er færdige: Kartoflerne skal være sprøde på ydersiden og møre indeni (test med spidsen af en kniv). Hvis de ikke er brunede nok, steg dem i yderligere 3-5 minutter.
Annonce
4. Servering
Læg kartoflerne fra airfryeren over i et serveringsfad. Drys straks med en knivspids salt for at fremhæve smagen. Pynt med hakket frisk persille, purløg eller et drys revet parmesanost for en gourmet-afslutning. Serveres varme med aioli, ketchup eller en hvidløgs-yoghurtsauce. Disse sprøde kartofler er perfekte til grillet bøf, pandestegt fisk, en grøn salat eller en vegetarisk ret som ratatouille. Et glas let rødvin (Pinot Noir), en specialøl eller hjemmelavet limonade vil komplementere denne tilbehørsret fra airfryeren.
