Ingredienser
Grundlæggende ingredienser
Vare | Mængde
Æg | 6 store (hårdkogte og pillede) Dijon-sennep (valgfrit) | 1 tsk (for syrlighed) Citronsaft eller eddike | 1 tsk (for lyshed) Salt og peber | Smag til
Mayonnaise | 1/4 kop (juster for ønsket cremethed)
Valgfrie tilbehør
Vare | Mængde
Selleri (finthakket) | 1-2 spiseskefulde (for sprødhed)
Rødløg (finthakket) | 1 spiseskefuld (for en skarp bid)
Friske krydderurter (hakket) | 1 spiseskefuld (dild, persille, purløg)
Røget paprika | 1/4 tsk (for fylde)
Revet ost | 1/4 kop (cheddar, parmesan osv.)
Sådan laver du det
Vil du lave den blødeste og mest smagfulde æggesalat? Følg disse enkle trin:
Trin 1: Hårdkogte æg
Læg æggene i et enkelt lag i en gryde og dæk med koldt vand med ca. 2,5 cm.
Varm op ved middelhøj varme, indtil det koger. Sluk derefter for varmen, læg låg på, og lad det stå i 9-12 minutter, afhængigt af hvor faste du foretrækker dine æggeblommer.
Kom æggene i et isbad, eller skyl dem under koldt vand for at stoppe kogeprocessen. Pil og hak dem.
Pro-tip: Rul æggene let på køkkenbordet for at løsne skallerne, så de er lettere at pille.
Trin 2: Mos og bland
Mos de hakkede æg i en skål med en gaffel eller blender, indtil den ønskede konsistens opnås – glat eller grov.
Bland mayonnaise, Dijon-sauce, citronsaft, salt og peber i, indtil det er godt blandet.
Trin 3: Tilsæt dine ekstra ingredienser
Rør eventuelle ekstra ingredienser som selleri, løg, krydderurter eller ost i.
Smag til og juster krydderierne – tilsæt mere salt, peber eller citronsaft efter behov.
Trin 4: Slap af og nyd
Dæk æggesalaten til, og stil den i køleskabet i 15-30 minutter, så smagene kan blandes.
Server afkølet eller ved stuetemperatur på sandwich, wraps, kiks eller med grøntsager.
