Alsace blåbærkage med mørdej og flan!

Denne blåbærkage fra Alsace med sin mørdej og cremede flan er en sand fryd for smagsløgene. Blåbærrenes sødme kombineret med flødens lette konsistens gør den til en perfekt dessert til alle lejligheder.

Ingredienser:

– 250 g Mon Fournil økologisk T65 mel

– 100 g blødt smør

– 100 g flormelis

– 1 æg

– 1 knivspids salt

Til fyldet:

– 500 g friske blåbær

– 100 g flormelis

– 1 pose vaniljesukker

– 2 æg
– 100 ml piskefløde

Tilberedning:

fortsættes på næste side