✅Ingredienser:
Hytteost – 600 g; Æg – 3 stk.; Sukker – 3 spsk. l.; Salt – en knivspids; Fløde – 3 spsk. l.; Semulje – 3 spsk. l.; Vanilje – en knivspids; Skal af en halv citron; Rosiner – 3 spsk. l.

✅Tilberedning:

Hæld kogende vand over rosinerne, og lad dem trække i 10 minutter. Kom hytteosten i en skål. Pisk æggene, adskil blommerne fra hviderne, og tilsæt blommerne til hytteosten.
Tilsæt cremefraiche til blandingen af hytteost og blommer, og hæld sukker, vanillin, salt og semulje i. Pisk alle ingredienserne med en stavblender.
Hæld bløde, tørre rosiner og citronskal i hytteostblandingen. Bland ingredienserne, indtil de er glatte.
I en separat beholder piskes æggehviderne med en mixer, indtil de bliver hvide og luftige. Så snart der opstår stabile toppe, tilsættes æggehviderne til hytteostblandingen, og det blandes forsigtigt med en silikonespatel.
Beklæd et ildfast fad med bagepapir, kom hytteostblandingen i og fordel den jævnt over overfladen. Bag fadet i ovnen ved 180 grader i 35-45 minutter.