Brownie dadelkugler – Opskrift på nemme og fudgy brownie dadelkugler med dadler, kakao, havregryn og hasselnødder. Disse dadelkugler smager så dejligt og har en skøn smag og konsistens, som minder lidt om en brownie. Dadelkuglerne består af juicy udstenede dadler, havregryn blendet til havremel, peanutbutter, kakao, honning, salt og vand. Det hele køres til en ensartet masse, som trilles til kugler. Dadelkuglerne dyppes i smeltet mørk chokolade med grofthakkede ristede hasselnødder i. Derefter drysses der med flagesalt inden kuglerne stilles på køl.
Der er havregryn i dadelmassen, og der kan man sagtens bruge glutenfri havregryn, hvis man ønsker brownie kuglerne i en glutenfri version. Jeg vender ristede og hakkede hasselnødder i den mørke chokoladeovertræk, men man kan sagtens undlade hasselnødderne eller skifte dem ud med en anden slags nødder. Dadelkuglerne kan holde sig i køleskabet i en bøtte med låg i ca. 1-2 uger. Prøv også min opskrift på sundere romkugler med dadler og sorte bønner. Rigtig god fornøjelse!
