**Dejvejledning**
Start med at varme mælken op til ca. 43 °C. Den skal føles varm at røre ved, omtrent det samme som badevand, men ikke varm.
Pisk ægget godt i en stor skål. Rør den varme mælk i og bland, indtil det er blandet.
Rør langsomt mel, sukker og salt i de våde ingredienser. Begynd at blande med en træske, indtil du har en fast dej.
fortsættes på næste side
