Ciabatta-brød

Ingredienser
TIL 2 BRØD
00 HVEDE
400 gram
FOSS
320 gram
SALT
8 gram
Frisk ølgær
6 gram
SUKKER
8 gram
Hjemmelavet ciabatta-brød er et duftende og autentisk brød, der er kendetegnet ved en sprød skorpe og en blød, meget elastisk krumme. Denne type brød kommer oprindeligt fra Venedig og har fået sit navn fra sin karakteristiske lange, flade form, der ligner ciabatta.

fortsættes på næste side