Når jeg bliver spurgt om min yndlingsret, siger jeg altid salat. Men det er ikke bare en hvilken som helst salat; det er æggesalat! Salater er mine favoritter, fordi de er hurtige at lave og altid forfriskende. Når jeg fortæller min mor, at jeg havde æggesalat til aftensmad, griner hun normalt og spørger: “Er du vegetar, pige?” Jeg mener, det er jeg, men der er noget uimodståeligt ved en vellavet æggesalat, som jeg ikke kan modstå.

Det viser sig, at der er en skjult ingrediens, der tager æggesalat til et helt nyt niveau. Hvem lærte mig dette? Den fantastiske kok Carla Hall! Mit æggesalatspil ændrede sig for altid, da hun delte dette livsændrende tip på Instagram.

Det grundlæggende i at lave æggesalat
Lad os starte med det grundlæggende i at lave æggesalat. Du skal piske æg, mayonnaise, sennep, løg, purløg, salt og peber sammen – basale ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken. Sådan laver du en simpel æggesalat:

Kogning af æggene: Start med at koge seks store æg. Læg dem i en gryde, dæk med koldt vand og bring det i kog. Når vandet koger, tag gryden af varmen og lad æggene trække i 10 til 12 minutter. Læg derefter æggene i en skål med koldt vand for at køle dem af.
Hak og pil: Når æggene er kolde nok til at håndtere, pil dem. Normalt ville du hakke dem, men Carla Halls magi er ved at ske.
Den banebrydende metode

fortsættes på næste side