1: Forbered dejen
Kom havregrynene i en blender. Blend, indtil du får et fint mel.

Tilsæt derefter æg, hakket banan, mælk, vaniljeekstrakt og en knivspids salt.

Bland, indtil du får en glat og jævn dej. Konsistensen skal være flydende, men lidt tyk.

2: Varm panden op
Varm panden op ved middel varme og tilsæt lidt kokosolie.

Når panden er varm, hældes en lille øse dej i midten af panden.

3: Steg pandekagerne
Steg i 1-2 minutter, indtil der kommer bobler på overfladen.

Vend forsigtigt pandekagerne med en spatel og steg i et minut mere.

Gentag, indtil al dejen er brugt op.

Tips til vellykkede havregrynspandekager
Moden banan = naturlig sødme: Vælg en generøs mængde banan for en naturligt sød pandekage.

Er pandekagen for tyk? Tilsæt lidt mælk