Kom havregrynene i blenderen. Blend, indtil de er glatte.

Tilsæt derefter æg, hakket banan, mælk, vaniljeekstrakt og en knivspids salt.

Bland, indtil de er glatte og cremede. Blandingen skal være flydende, men lidt tyk.

Se næste side:

2: Varm panden op
Varm panden op ved middel varme, og tilsæt lidt kokosolie.

Når panden er varm, hældes en lille skefuld dej i midten af panden.

3: Steg pandekagerne
Bag i 1-2 minutter, indtil der kommer bobler på overfladen.

Vend forsigtigt pandekagerne med en spatel, og steg dem i et minut mere.

Gentag, indtil al dejen er brugt op.

Tips til vellykkede havregrynskager
Moden banan = naturlig sødme: Vælg en generøs mængde banan for at få en naturligt sød pandekage.

Er pandekagen for tyk? Tilsæt lidt mælk.

Glutenfri? Brug certificerede glutenfri havregryn.

Variationer: Tilsæt en knivspids kanel, kakao eller citronskal til dejen.

For en sund topping: Server med frisk frugt, yoghurt naturel eller en smule mandelsmør.

Søde tilbehør