Ingredienser:
1 spiseskefuld olivenolie
4 spiseskefulde usaltet smør, delt (½ pakke)
450 g Yukon Gold-kartofler, skåret i 1,25 cm tern
4 fed hvidløg, hakket
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk tørret oregano
½ tsk kosher salt
½ tsk stødt sort peber
450 g oksemørbrad, skåret i 2,5 cm tern
Friskhakket persille (valgfrit, til pynt)