– 50 g mandelflager
– Flormelis til bagning
Tilberedningstrin
1. Tilbered konditorcremen:
– Bland 1 æg, 50 g sukker, 10 g vaniljesukker og 15 g majsstivelse i en gryde. Tilsæt gradvist 250 ml mælk.
– Varm op ved middel varme under konstant omrøring, indtil kagen tykner.
– Tag den af komfuret og lad den køle af til stuetemperatur. 2. Tilbered kagedejen:
– Pisk 2 æg, 100 g sukker og en knivspids salt i en stor skål, indtil det er skummende. Pisk i 3-4 minutter.
– Bland 100 ml mælk og 50 ml madolie i.
– Sigt 170 g mel og 1 tsk bagepulver og vend det forsigtigt, indtil det er glat.
– Tilsæt 50 g mandelflager.
3. Saml kagen:
– Forvarm ovnen til 170 °C og beklæd en bageplade på 27 x 18 cm med bagepapir. – Hæld dejen i formen og jævn den jævnt ud.
– Drys 50 g mandelflager ovenpå.
– Hæld den afkølede konditorcreme i en sprøjtepose og sprøjt den i et skakbrætmønster over kagen.
4. Bagning:
fortsættes på næste side
Se resten på næste side
