Tjek igen: Er det virkelig udløbsdatoen?
Ikke alle datoer, der er trykt på fødevareemballage, er faktiske sidste anvendelsesdatoer. Ifølge fødevaresikkerhedseksperter er her de mest almindelige etiketter, du vil se – og hvad de egentlig betyder:
Bedst før-dato: Den sidste dag produktet skal være udstillet i butikken
Bedst før-dato: Producentens estimat af topkvalitet
Bedst før: For den bedste smag og tekstur, ikke af sikkerhedsmæssige årsager
Forseglede eller kodede datoer: Producentens sporingskoder
Disse datoer garanterer generelt ikke fødevaresikkerheden , og FDA tillader, at de fleste fødevarer sælges efter dem (med undtagelse af modermælkserstatning). Producenter er heller ikke juridisk forpligtet til at sætte datomærkninger på de fleste fødevarer.
Hvorfor udløbsdatoen stadig er vigtig
Lugt og udseende er ikke altid pålidelige indikatorer for fødevaresikkerhed. Bakterier, der forårsager madforgiftning, ændrer ikke altid udseendet eller lugten af mad. At spise visse højrisikofødevarer efter deres anbefalede bedst før-datoer kan øge din risiko for sygdom betydeligt.
Nedenfor er 13 fødevarer, der aldrig bør spises efter deres udløbsdato .
1. Ægsubstitutter
Hele æg holder sig længere end flydende ægerstatninger. Når de er åbnet, skal de bruges inden for 3-5 dage . Uåbnede pakker holder sig i cirka 10 dage . Hvis du er i tvivl, så smid dem væk.
2. Bløde oste
Bløde oste som ricotta, flødeost, feta og gedeost fordærves hurtigt og er tilbøjelige til at udvikle skimmelsvamp og bakterier. Kassér dem cirka en uge efter åbning , eller straks hvis udløbsdatoen er overskredet.
