Når vandet begynder at koge, slukkes for varmen, lægges låg på gryden, og æggene lægges i præcis ti minutter.
Efter den indstillede tid hældes æggene i en skål med iskoldt vand for at forhindre kogning og holde blommerne glatte og saftige.
For lettere at pille æggene, brug æg, der er et par dage gamle, og tilsæt en knivspids salt eller eddike til vandet for at forhindre revner.
4. Konsekvent bedre resultater
Da jeg skiftede til denne metode, var forskellen tydelig. Ikke flere revnede hvider og hårde skaller – hvert æg blev pillet perfekt på få sekunder. Blommerne forblev lyse og cremede, perfekte til salater, morgenmad eller madlavning. Det, der overraskede mig mest, var processens enkelhed. Ingen tricks eller gimmicks – bare timing og køling. Det er en lille ændring, der giver imponerende resultater, hver gang du koger æg. Mad
