👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
🕐 Samlet tid: 45 minutter
(15 minutters forberedelse + 30 minutters bagning)
🔥 Trin 1: Forvarm og dej
Forvarm ovnen til 200 °C (varmluftovn).
Rul dejen ud i en kageform. Prik bunden med en gaffel for at forhindre den i at hæve op.
Fordel cremefraiche jævnt over bunden af kagen.
🧅 Trin 2: Glasur
Fordel de forkogte kartofler, skrællet og skåret i tykke skiver.
Tilsæt skiverne af kogt skinke, revet i stykker.
Hvis du bruger røget skinke, tilsæt den nu.
Drys eventuelt med stegte løg for en endnu mere intens smag.
🧀 Trin 3: Ost og bagning
Drys rigeligt med skiver af racletteost.
Tilsæt krydderier efter smag (intet salt nødvendigt, osten er allerede salt).
Bag i 30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og osten er smeltet.
💡 Tips og variationer
🌱 Vegetarisk version: Erstat skinken med sauterede svampe eller spinat.
🧄 Du kan gnide et fed hvidløg i bunden af dejen for at forbedre smagen.
🥓 Erstat den rå skinke med røget bacon, som du tidligere har stegt på en pande.
🧀 For at variere fornøjelserne kan du erstatte raclette med reblochon eller ostetartiflette.
🍽️ Serveringstips
Server tartaleterne varme med en grøntsagssalat og en let vinaigrette for den perfekte balance mellem nydelse og friskhed.
📢 Har du lyst til smeltet ost uden en raclettegrill? Prøv denne hjemmelavede ostepålæg, det er nemt, hurtigt og lækkert!
“Resten kan findes på næste side” Klik for at læse mere
