👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
🔪 1. Tilbered kødet
Skær oksefileten i tykke skiver (ca. 3 cm i diameter).
Krydr hver side med salt og peber.
🍳 2. Steg kødet
Varm en smule olivenolie op i en stegepande ved høj varme.
Steg medaljonerne i 2 til 3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Tag dem af panden og hold dem varme.
🥄 3. Tilbered saucen
I den samme pande skrues ned for varmen, og honning og sennep tilsættes.
Bland godt, og rør derefter fløden i. Rør, indtil du får en jævn og homogen sauce.
Steg i 3 minutter ved svag varme.
🔁 4. Kom kødet tilbage i panden
Kom medaljonerne tilbage i panden med saucen.
Dæk til og lad det simre i 5 til 7 minutter ved svag varme, indtil kødet er mørt.
💡 Kokkens tips
Sennep: Gør din nydelse bedre med gammeldags sennep eller estragonsennep.
For en fyldigere sauce: Tilsæt et stænk balsamicoeddike eller lidt kalvebouillon.
Tilbehør: Server denne ret med frisk tagliatelle, hjemmelavet kartoffelmos eller ristede grøntsager.
🍽️ Konklusion
Denne svinemørbrad med honningsennepssauce er et must-have til hjemmelavet mad: enkel, hurtig og absolut lækker. Perfekt til at imponere uden stress! Den kan også nemt tilpasses til særlige lejligheder.
👉 Også værd at prøve:
Du kan tilpasse denne sauce til kylling, laks eller endda grillede grøntsager for en vegetarisk version.
“Find resten på næste side” Klik for at læse mere
