Forbered ingredienserne
Kog kartoflerne og rødbederne, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær kartoflerne i tern, riv eller hak rødbederne.
Bland dressingen
Bland kartofler, sild, æble, løg og syltede agurker i en stor skål.
Lav saucen
Rør cremefraiche, mayonnaise, salt og peber sammen. Smag til.
Saml salaten
Hæld saucen over salaten og bland forsigtigt.
Top med revne rødbeder og grønne ærter for et flot mønster.
Servering
Sæt salaten på køl i mindst 30 minutter før servering – den bliver endnu mere velsmagende, når smagene har sat sig.
🌿 Tip:
✅ Erstat silden med kogt kylling eller tofu for en vegetarisk version.
✅ Lidt sennep i dressingen giver ekstra smag!
✅ Server med et godt surdejsbrød eller knækbrød.