👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
H2 – 1. Tilbered den velsmagende kage
Forvarm ovnen til 180 °C (varmluftovn).
Adskil æggehviderne fra blommerne fra 4 æg.
Pisk blommerne med en knivspids salt, tilsæt flødeskummet og derefter den revne ost.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem derefter forsigtigt i blandingen.
Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir (rektangulær form).
Bag i 12 til 15 minutter, indtil den er let gylden.
Så snart kagen er taget ud af ovnen, pakkes den stadig varme kage ind i et rent håndklæde for at give den form.
H2 – 2. Tilbered fyldet
Skær rejerne i stykker (gem et par stykker hele til pynt).
Bland flødeosten med lidt piskefløde, citronsaft, dild, salt og peber.
Vend rejerne i ostecremen.
Rul forsigtigt den afkølede kage ud og fordel fyldet på den.
H2 – 3. Rul kagen sammen og pynt den
Rul kagen sammen igen, og tryk den godt fast, men uden at den går i stykker.
Læg skiverne af røget laks på ydersiden.
Pynt med hele rejer, citronskiver, pekannødder og et par kviste dild.
💡 Tips og variationer
For et mere livligt touch kan du erstatte dilden med purløg eller limeskal.
Du kan forberede denne julekage dagen før og opbevare den i køleskabet, godt pakket ind i husholdningsfilm.
For en glutenfri version kan du bruge en melfri kagebund (med æg og ost).
🎉 Konklusion
Denne velsmagende julekage med rejer og røget laks er perfekt til at imponere dine gæster, samtidig med at den bevarer en frisk og afbalanceret opskrift. Den vil tilføje et strejf af maritim elegance til dine julefester. Ostesæt
Kunne du lide denne festlige opskrift? Skriv en kommentar eller del den med dine kære, og hav en jul fuld af smag!
“Resten er på næste side” Klik for at læse mere
