👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
🧁 1. Forbered kiksebunden
Knus kiksene fint med en blender, eller knus dem med en kagerulle i en frysepose.
Tilsæt det smeltede smør, og bland, indtil du får en sandet konsistens.
Pres blandingen ned i bunden af en kageform beklædt med bagepapir eller i en rektangulær dejramme.
Stil i køleskabet i mindst 30 minutter.
🍶 2. Pisk mascarponecremen
I en afkølet skål piskes fløden med sukker, indtil der dannes bløde toppe.
Vend forsigtigt mascarponen i med en spatel, så konsistensen ikke forstyrres.
Hæld cremen på den afkølede kiksebund, og glat overfladen godt ud.
🍓 3. Tilsæt hindbær og coulis
Læg hindbærrene på cremen, og tryk dem forsigtigt ned.
Hæld coulis af rød frugt eller et tyndt lag hindbærsyltetøj over.
Stil på køl i mindst 4 timer, helst natten over.
🎀 4. Pynt og server
Fjern forsigtigt juleklodsen fra formen.
Dryp med lidt flødeskum til pynt (valgfrit).
Tilsæt friske hindbær, et par mynteblade og drys med flormelis for en elegant finish.
💡 Tips og variationer
Variant med rød frugt: For en endnu mere frugtagtig version, tilsæt blåbær, ribs eller brombær.
Hurtig version: Brug en almindelig coulis for at spare tid.
Opbevaring: Denne juleklods kan opbevares køligt i 2 dage i en lufttæt beholder.
📌 Konklusion
Denne hindbær-mascarpone juleklods er et mirakel af friskhed og sødme, ideel til en let og frugtagtig afslutning på et måltid. Den kræver ingen bagning, er nem at tilberede og efterlader et smukt visuelt indtryk!
➕ Kunne du lide denne opskrift? Del den og abonner for at opdage flere lækkerier uden bagning!
Vil du have, at jeg laver denne opskrift til dig i en udskrivbar version eller som en PDF-fil?
“Resten kan findes på næste side” Klik for at læse mere
