2️⃣ Bagning af kagen
Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
Hæld dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i 10 minutter.
Vend den straks ud på et rent viskestykke og rul den sammen. Lad den køle let af.
3️⃣ Forbered fyldet
Smelt 170 g mørk chokolade i et vandbad.
Lad den køle let af, og tilsæt derefter mascarpone. Bland, indtil den er glat.
4️⃣ Samling af julekagen
Rul kagen ud, smør den med chokolade-mascarponecremen, og rul den derefter stramt sammen igen.
5️⃣ Lav glasuren
Smelt 100 g mørk chokolade med piskefløden.
Smør den over julekagen med en spatel. 6️⃣ Afslutning og servering
Skær enderne af for en pæn finish.
Sæt kagen på køl i mindst 1 time før servering.
🎄 Gourmettip:
Pynt julekæben med flormelis, chokoladespåner eller et par friske hindbær for en “konditor-julekæbe”-effekt ✨
