4️⃣ Chokoladeganache
Varm fløden op.
Hæld den hakkede chokolade over.
Tilsæt smørret og rør, indtil du har en glat og skinnende ganache.
Hæld den over den kolde flan.
Fordel forsigtigt for at skabe et smukt skinnende lag (som på billedet).
5️⃣ Hvile
Sæt på køl i mindst 4 timer (ideelt natten over).
🍰 Resultat
Ultracremet, tæt flan med et skinnende, smeltende chokoladelag.
“Se resten på næste side”
