🍄 Russisk champignonsauce

🥄  Forberedelse

1. Forbered svampene

1. Vask svampene grundigt for at fjerne alle spor af jord.
2. Skær dem i tynde, lige strimler for jævn tilberedning.

2. Kog svampene

1. Smelt smørret i en stegepande ved middelhøj varme.
2. Tilsæt svampene og sauter dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og bløde.
3. Krydr med en knivspids salt og peber.

3. Tilsæt fløde eller mælk

1. Reducer temperaturen til minimum.
2. Tilsæt den flydende fløde eller mælk og majsstivelsesblandingen (bland godt).
3. Rør forsigtigt i 2 minutter, uden at det koger, for at opretholde en jævn konsistens.

4. Bland eller opbevar stykkerne

• Mulighed 1: Blandet sauce
  • Hæld blandingen i en blender (eller brug en stavblender).
  • Tilsæt flødeost og dild, og blend derefter, indtil det er glat.
  • Server i en sovsbåd.
• Mulighed 2: Sauce med stykker
  • Tag panden af ​​varmen og tilsæt frisk ost og dild direkte i panden.
  • Bland godt for at dække svampene.

🍽️  Brug

• Grillet kød  : kylling, oksekød eller svinekød.
• Fisk  : laks eller ørred.
• Dampet pasta og kartofler.
• Ovnstegte grøntsager  : broccoli, zucchini eller gulerødder.

💡  Tips

• For ekstra smag, tilsæt en knivspids hvidløgspulver eller hakket skalotteløg i begyndelsen af ​​​​tilberedningen.
• Foretrækker du en lettere version? Vælg flødeost med lavt fedtindhold og erstat fløden med letmælk.

Velbekomme! Denne alsidige opskrift vil glæde dine gæster uanset lejligheden. Prøv den i dag, og del dine kreationer i kommentarerne!